Vous venez de ramasser des délicieux haricots verts provenant de votre jardin et vous souhaitez savoir si vous pouvez les congeler sans aucune préparation ? Retrouvez ci-dessous, tous nos conseils pour congeler au mieux vos haricots verts.
Comment préparer les haricots verts à la congélation ?
La première étape pour préparer vos haricots verts avant la mise en congélation à l’intérieur de votre congélateur, va être de bien nettoyer et laver vos haricots. Nous vous conseillons de les passer sous l’eau et de nettoyer tous les résidus de terre qu’il pourrait encore avoir après les avoir ramassés.
Vous ne souhaitez pas congeler des morceaux de terre ou des feuilles avec vos haricots, c’est pourquoi, il faut précieusement les nettoyer.
Tout en nettoyant vos haricots verts grappes par grappes, vous pouvez également à l’aide d’un couteau coupant, commencez à retirer et couper les extrémités des haricots. Cela sera du temps de gagner pour la prochaine cuisson lorsque vous les sortirez du congélateur et de plus ces extrémités ne se mangent pas.
Comment congeler vos haricots verts ?
Vous pouvez congeler vos haricots verts sous deux formes selon votre convenance. La première ainsi que la plus commune est de congeler vos haricots verts entiers après avoir retiré les extrémités, mais vous pouvez aussi très bien congeler vos haricots en petits morceaux qui vous seront utiles par la suite, si vous souhaitez faire une soupe par exemple.
Est-il possible de congeler des haricots verts non blanchies ?
Si vous n’avez pas le temps ou que vous êtes extrêmement pressé, vous pouvez tout à fait congeler vos haricots verts sans les avoir préalablement blanchis. C’est une méthode que nous ne vous conseillons pas, car la couleur de vos haricots va devenir plus terne à l’intérieur de votre congélateur et qu’il sera plus simple de cuisiner des haricots, une fois ceux-ci déjà blanchies. Toutefois, c’est possible et vos haricots resteront consommables.